Présentation du domaine
Le domaine Cupano est situé à Montalcino en Toscane et a été fondé en 1994 par Ornella Tondini et Lionel Cousin. Sur 35 hectares de terres cultivées en agriculture biologique, 6,4 hectares sont plantés en vigne sur une colline caillouteuse composée d'argile sableuse et de gros galets. Les vignes sont principalement plantées de Sangiovese pour le Brunello di Montalcino et le Rosso di Montalcino, ainsi que de cépages internationaux. L'exploitation suit des principes biodynamiques, un entretien méticuleux des vignes et une approche de vinification traditionnelle. La production se concentre sur l'élaboration de vins de garde caractérisés par leur élégance et leur complexité dans un style français.
L'annuaire eno recense 4 vins, principalement issus de Sangiovese et Merlot.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Superficie du vignoble
- 6,4 ha
- Fondation
- 1994
- Certifications
- Bio (UE)
- Langues
- anglais
Appellations
Cépages
Vins (4)
Cupano
Brunello di Montalcino
- Appellation
- Brunello di Montalcino DOCG
- Cépages
- Sangiovese
- Type de vin
- Rouge
Natural fermentation in steel tanks with frequent pump-overs and délestage, aging on the fine lees in barriques bourguignonnes for at least 3 years, bottling without filtration 4 years after harvest.
Cupano
Brunello di Montalcino Riserva
- Appellation
- Brunello di Montalcino DOCG
- Cépages
- Sangiovese
- Type de vin
- Rouge · Riserva
- Millésime
- 2016
Natural fermentation in steel tanks with frequent pump-overs and délestage, aging on the fine lees in barriques bourguignonnes for at least 4 years with 40-50% new oak, bottling without filtration 5 years after harvest.
Cupano
Ombrone
- Cépages
- Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
- Type de vin
- Rouge · Riserva
Separate vinification of Merlot, Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc. Aging on the fine lees in barriques bourguignonnes for at least 18 months. The blend changes every year according to vineyards' yield.
Cupano
Rosso di Montalcino
- Appellation
- Rosso di Montalcino DOC
- Cépages
- Sangiovese
- Type de vin
- Rouge
Natural fermentation in steel tanks with frequent pump-overs and délestage, aging on the fine lees in barriques bourguignonnes for at least 18 months, bottling without filtration 2 years after harvest.
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