Producteur · Italie
Colombaio di Cencio
Il Colombaio di Cencio S.r.l Società Agricola a socio unico
Toscana · Italie
Présentation du domaine
Le domaine Colombaio di Cencio est situé à Gaiole in Chianti en Toscane et cultive sept hectares de vignes. La philosophie de la cave se concentre sur le Sangiovese, en utilisant une sélection minutieuse de clones de la région locale. Les vignes sont gérées selon des pratiques biologiques avec un accent fort sur la biodiversité et la vitalité des sols. Le travail dans les vignes et à la cave est caractérisé par des méthodes artisanales, incluant des vendanges entièrement manuelles à maturité optimale. À la cave, des vinifications séparées pour chaque parcelle de vigne sont menées pour exprimer les caractéristiques distinctes du terroir.
L'annuaire eno recense 2 vins, principalement issus de Sangiovese.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Superficie du vignoble
- 7 ha
- Langues
- italien
Appellations
Cépages
Vins (2)
Colombaio di Cencio
Chianti Classico Gran Selezione Cornia
- Appellation
- Chianti Classico DOCG
- Cépages
- Sangiovese
- Type de vin
- Rouge · Gran Selezione
- Alcool
- 14,5 % vol
Colore rosso rubino intenso, al naso si presenta con note di frutta rossa matura, prugna con sentori di vaniglia e spezie. In bocca l’entrata è avvolgente ed elegante.
Colombaio di Cencio
Chianti Classico Gran Selezione Vinci
- Appellation
- Chianti Classico DOCG
- Cépages
- Sangiovese
- Type de vin
- Rouge · Gran Selezione
- Alcool
- 14,5 % vol
Colore rosso rubino, all’olfatto pieno con sentori con frutta rossa speziata. In bocca risulta caldo e pieno, con una bella struttura e un tannino morbido, buona la persistenza.
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