Producteur · France
Clos Bagatelle
SARL QUATRE VENTS
Languedoc · France
Présentation du domaine
Le domaine Clos Bagatelle est géré comme un patrimoine familial et tire son caractère de quatre terroirs distincts. La gestion de la propriété associe un soin méticuleux à des approches créatives de vinification. Le portefeuille comprend divers vins rouges, blancs et rosés bénéficiant de l'appellation d'origine AOC Saint-Chinian. Pour l'élaboration des vins, le domaine s'appuie sur un traitement délicat des raisins ainsi que sur un élevage en fûts de chêne. Les cuvées reflètent la diversité géologique et les caractéristiques de la région.
L'annuaire eno recense 4 vins, principalement issus de Mourvèdre et Grenache.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Langues
- français, anglais
Appellations
Cépages
Vins (4)
Clos Bagatelle
Je me souviens
- Appellation
- AOC Saint Chinian
- Type de vin
- Rouge · La Fusion des Terroirs
Sur une récolte de 25hl/ha, cueillette manuelle. Vinification puis cuvaison longue. Entonnage en fût neuf de 20 mois avant la fermentation malo-lactique. Naturellement clarifiée, cette cuvée n’a subit ni collage, ni filtration.
Clos Bagatelle
La Terre de mon Père
- Appellation
- AOC Saint Chinian
- Type de vin
- Rouge · La Fusion des Terroirs
Cueillette manuelle avec tri à la vigne et égrappage. Pré-fermentation à basse température suivie d’une cuvaison longue, fermentation malo-lactique en fût. Élevage de 18 mois en fût de chêne neuf
Clos Bagatelle
Le Secret
- Appellation
- AOC Saint Chinian
- Type de vin
- Rosé · La Fusion des Terroirs
Rosé de saigné, fermentation en fût de 228L, élevage en fût de 1 vin durant 4 mois, avec bâtonnage journalier. Fermentation malo-lactique effectuée en fût.
Clos Bagatelle
Le clos de ma Mère
- Appellation
- AOC Saint Chinian
- Type de vin
- Blanc · La Fusion des Terroirs
Complantation de 6 cépages, raisins pressés délicatement en grappes entières, débourbés à basse température puis vinifié à 16°c, avant un élevage en chêne neuf durant 4 mois et un bâtonnage journalier les 2 premiers mois.
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