Chateau les Eydins

Présentation du domaine

Le domaine Château les Eydins est situé dans le sud-est de la France, au cœur du parc naturel régional du Luberon, sur les versants nord du massif. Le vigneron Serge Seignon dirige la propriété depuis 1999, perpétuant ainsi une tradition familiale de vinification transmise sur quatre générations sur les terres de ses ancêtres. Le vignoble s'étend sur 18 hectares et est cultivé en agriculture biologique depuis l'an 2000. Des cépages tels que la syrah, le grenache et le carignan sont cultivés pour les vins rouges et rosés, tandis que des cépages blancs, dont le viognier, le vermentino, le grenache blanc et la roussanne, complètent l'encépagement. En cave, la vinification traditionnelle s'effectue dans des cuves en béton brut pour les rouges et dans des cuves en acier inoxydable pour les blancs et les rosés.