Chateau les Eydins

Perfil de la bodega

La bodega Château les Eydins está situada en el sureste de Francia, dentro del Parque Natural Regional del Luberon, en las laderas septentrionales del macizo. El viticultor Serge Seignon dirige la propiedad desde 1999, continuando con una tradición familiar de elaboración de vino de cuatro generaciones en las tierras de sus antepasados. El viñedo abarca 18 hectáreas y se cultiva de forma ecológica desde el año 2000. Se cultivan variedades de uva como Syrah, Grenache y Carignan para los vinos tintos y rosados, mientras que variedades blancas como Viognier, Vermentino, Grenache blanc y Roussanne completan la plantación. En la bodega, la vinificación tradicional se lleva a cabo en depósitos de hormigón bruto para los tintos y en depósitos de acero inoxidable para los blancos y rosados.