Chateau de Rhodes

Présentation du domaine

Le domaine Château de Rhodes est situé sur les premiers coteaux de la région viticole millénaire de Gaillac et est exploité par la famille Lépine. S'étendant sur environ trente hectares de vignes orientées sud-sud-ouest, les ceps sont pour la plupart âgés de vingt à soixante ans. Les méthodes de l'agriculture biologique sont appliquées depuis 2008 pour les cépages rouges et depuis 2010 pour les cépages blancs. La vinification est menée de manière traditionnelle dans des cuves en béton revêtues à usage alimentaire en utilisant des levures indigènes. Les vins en bouteille sont ensuite élevés dans une cave souterraine voûtée exceptionnelle.