Chateau d'Uxelles

Présentation du domaine

Le domaine Chateau d'Uxelles est géré depuis 1984 par Alfred de La Chapelle, qui a planté les premières vignes sur des parcelles en coteaux en 1990 avec sa femme Valérie. Le vignoble est situé dans le nord de la région du Mâconnais, à la frontière de la Côte Chalonnaise, et produit des vins à partir de cépages tels que le Chardonnay, le Pinot Noir, le Gamay et l'Aligoté. Les pratiques culturales comprennent une agriculture durable avec travail du sol et taille Guyot-Poussard, tandis que les vendanges pour les Crémants sont effectuées strictement à la main. La vinification et l'élevage des cuvées ont lieu dans la cave du domaine en cuves inox et en fûts de chêne.

L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Chardonnay et Gamay.