Chateau d'Uxelles

Profilo dell'azienda

L'azienda Chateau d'Uxelles è gestita dal 1984 da Alfred de La Chapelle, che nel 1990 ha piantato le prime viti su appezzamenti collinari insieme alla moglie Valérie. Il vigneto è situato nel nord della regione del Mâconnais, al confine con la Côte Chalonnaise, e produce vini da vitigni come Chardonnay, Pinot Noir, Gamay e Aligoté. Le pratiche di coltivazione comprendono un'agricoltura sostenibile con lavorazione del suolo e potatura Guyot-Poussard, mentre la vendemmia per i Crémants viene effettuata rigorosamente a mano. La vinificazione e l'affinamento delle cuvée avengono nella cantina della tenuta utilizzando tini di acciaio inossidabile e botti di rovere.

La directory eno registra 5 vini, prevalentemente da Chardonnay e Gamay.