Champagne Vincent Bliard

Présentation du domaine

Le domaine Champagne Vincent Bliard cultive ses vignes à Hautvillers, dans la région de la Champagne, selon une approche biologique initiée par les grands-parents dans les années 1960. La cave travaille en harmonie avec la nature en employant des pratiques telles que l'enherbement, le travail mécanique du sol à la charrue et l'évitement des insecticides par confusion sexuelle. Le terroir présente une composition de sol diversifiée comprenant de l'argile, du calcaire et une craie proéminente sur diverses expositions de pente. En cave, la vinification est menée avec un minimum d'intervention, en évitant le collage, la filtration et les additifs artificiels, accompagnée d'un élevage d'un an en foudres et en fûts de bois. Soulignant son engagement écoresponsable, le domaine utilise également des étiquettes en papier recyclé fabriqué à partir de déchets organiques.