Champagne Beauchamp

Présentation du domaine

Le domaine Champagne Beauchamp, situé à Janvry dans la région de la Champagne, cultive 6,5 hectares de vignes répartis sur dix villages, dont Janvry, Aÿ, Le Breuil, Villers Franqueux et Trigny. L'histoire familiale de la cave s'étend sur treize générations, les premières bouteilles portant le nom de Beauchamp ayant été produites en 1983. Le domaine adopte une approche indépendante à la vigne et à la cave, en évitant strictement les herbicides et les engrais chimiques. Les pratiques clés comprennent la mise en place de l'agroforesterie, la certification HVE ainsi que l'agriculture biologique avec des raisins certifiés pour la récolte 2023. La production comprend la vendange manuelle, la vinification et la fermentation traditionnelle en bouteille pour élaborer les cuvées du domaine.