Champagne Vincent Bliard

Profilo dell'azienda

L'azienda Champagne Vincent Bliard coltiva i suoi vigneti a Hautvillers, nella regione della Champagne, seguendo un approccio biologico avviato dai nonni negli anni '60. La cantina lavora in armonia con la natura, impiegando pratiche come l'inerbimento, la lavorazione meccanica del suolo con l'aratro ed evitando gli insetticidi tramite la confusione sessuale. Il terroir presenta una composizione del suolo variegata, che comprende argilla, calcare e gesso prominente su varie esposizioni dei pendii. In cantina la vinificazione viene eseguita con un intervento minimo, evitando chiarifica, filtrazione e additivi artificiali, accompagnata da una maturazione di un anno in grandi botti di legno e barrique. Sottolineando il suo impegno ecologico, l'azienda utilizza anche etichette realizzate in carta riciclata prodotta con scarti organici.