Champagne Vincent Bliard

Über den Betrieb

Das Champagnerhaus Champagne Vincent Bliard bewirtschaftet seine Weinberge in Hautvillers in der Champagne nach einer biologischen Ausrichtung, die in den 1960er-Jahren von den Großeltern begründet wurde. Der Betrieb arbeitet im Einklang mit der Natur und setzt auf Techniken wie Begrünung, Bodenbearbeitung mit dem Pflug sowie den Verzicht auf Insektizide durch sexuelle Verwirrung. Die Böden des Terroirs zeigen eine Vielfalt aus tonigen, kalkhaltigen und kreidehaltigen Abschnitten in verschiedenen Hanglagen. Im Keller erfolgt die Vinifikation naturnah, ganz ohne Schönung, Filtration und künstliche Zusätze, ergänzt durch einen einjährigen Ausbau in Fudern und Fässern. Auch beim Verpackungsmaterial setzt der Betrieb auf Nachhaltigkeit und verwendet Etiketten aus recyceltem Papier mit organischen Abfällen.