Producteur · France
Champagne Veuve Olivier et Fils
Champagne Veuve Olivier & Fils
02850 Trelou Sur Marne · Champagne · France
Présentation du domaine
Le domaine Champagne Veuve Olivier et Fils a été fondé en 1922 par Edmond à Trélou-sur-Marne et est géré aujourd'hui au sein de la famille par Sandrine Charpentier-Olivier. L'exploitation s'étend sur plus de dix-huit hectares de vignes répartis en vingt et une parcelles dans la vallée de la Marne. Le vignoble est planté majoritairement en Pinot Meunier, complété par du Chardonnay et du Pinot Noir. La viticulture est menée selon des pratiques durables, complétées par une vinification parcelle par parcelle. En tant que Récoltant-Manipulant, la maison élabore ses champagnes dans ses propres caves à partir de raisins récoltés exclusivement sur son domaine.
L'annuaire eno recense 9 vins, principalement issus de Chardonnay et Pinot Meunier.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Superficie du vignoble
- 18 ha
- Fondation
- 1922
- Langues
- français
Appellations
Cépages
Vins (9)
Champagne Veuve Olivier et Fils
Carte d’Or
- Appellation
- AOC Champagne
- Cépages
- Pinot Meunier
- Type de vin
- Effervescent · Brut
D’un assemblage à dominance de Pinot Meunier, la cuvée Carte d’Or est le reflet de notre terroir, la Vallée de la Marne. Cette cuvée présente une robe pâle à légers reflets dorés.
Champagne Veuve Olivier et Fils
Cuvée Boisée
- Appellation
- AOC Champagne
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Effervescent
100% Chardonnay né de Vieilles Vignes, ce Blanc de Blancs est passé en fûts de chêne et vieilli sur lies pendant 6 ans. Par cette singularité, il déploie une large palette d’arômes raffinés.
Champagne Veuve Olivier et Fils
Grande Réserve
- Appellation
- AOC Champagne
- Cépages
- Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
- Type de vin
- Effervescent
Champagne de caractère né d’un assemblage équilibré entre le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, avec une proportion de vins de réserve. C’est une cuvée expressive, à déguster à l’apéritif ou pour accompagner un repas.
Champagne Veuve Olivier et Fils
Millésimé
- Appellation
- AOC Champagne
- Type de vin
- Effervescent
- Millésime
- 2018
Cette cuvée millésimée est un vin puissant qui révèle une palette aromatique complexe, mais également une finesse remarquable des bulles, signe que la cuvée a passé plusieurs années à vieillir dans nos caves.
Champagne Veuve Olivier et Fils
Perle de Lumière
- Appellation
- AOC Champagne
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Effervescent
Élaborée majoritairement à partir de nos Chardonnay, cette cuvée est toute en fraîcheur, finesse et élégance. Elle s’apprécie à l’apéritif ou soulignera avec délicatesse un poisson ou un plat d’influence terre et mer.
Champagne Veuve Olivier et Fils
Perle de Saignée
- Appellation
- AOC Champagne
- Type de vin
- Rosé
Fruit d’une courte macération de la pellicule du raisin avec le jus le dotant de sa couleur, ce rosé de saignée est issu de vieilles vignes de 40 ans. Il révèle des arômes de fruits rouges frais.
Champagne Veuve Olivier et Fils
Rosé
- Appellation
- AOC Champagne
- Cépages
- Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
- Type de vin
- Rosé
Cette cuvée est un rosé d’assemblage : le vin blanc est marié au vin rouge champenois, élaboré à partir de vieilles vignes de Pinot Noir et Pinot Meunier. Une touche de Chardonnay lui offre une belle fraîcheur.
Champagne Veuve Olivier et Fils
Secret Nature
- Appellation
- AOC Champagne
- Type de vin
- Effervescent · Non dosé
Cette cuvée non dosée est un champagne d’amateur à la fois riche et intense. Sa fraîcheur et sa pureté s’harmoniseront avec des saveurs iodées : huîtres, saumon cru, gambas ou Tartare de poisson.
Champagne Veuve Olivier et Fils
Secret de Cave
- Appellation
- AOC Champagne
- Type de vin
- Effervescent
Ce vin puissant, vineux et délicat dispose d’un vieillissement plus long amenant des arômes complexes et matures. Ce champagne à la robe dorée et à la bouche riche se déguste à l’apéritif ou sur un repas.
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