Champagne Mathieu-Nicolas SCEV Moussé

Présentation du domaine

Le domaine Champagne Mathieu-Nicolas SCEV Moussé cultive des vignes en Champagne dans le cadre d'une tradition familiale depuis 1629. Les parcelles sont réparties sur cinq villages de la vallée de la Marne, présentant des sols profonds argilo-calcaire. L'accent principal est mis sur le cépage Meunier, qui représente plus de quatre-vingts pour cent de la production. Le domaine privilégie une culture naturelle avec des interventions minimales, un enherbement naturel et l'utilisation d'un robot autonome pour le désherbage. En cave, les vins ne subissent aucune filtration et reçoivent seulement un strict minimum de liqueur de dosage neutre.