Champagne Mathieu-Nicolas SCEV Moussé

Über den Betrieb

Das Weingut Champagne Mathieu-Nicolas SCEV Moussé bewirtschaftet seine Weinberge in der Champagne bereits seit dem Jahr 1629 in Familientradition. Die Rebflächen verteilen sich auf fünf Dörfer im Vallée de la Marne mit tiefen Ton- und Kalkböden. Im Fokus steht dabei zu über achtzig Prozent die Rebsorte Meunier. Der Betrieb setzt auf eine naturnahe Bewirtschaftung mit minimalem Einsatz von Hilfsmitteln, begrünten Böden sowie dem Einsatz eines autonomen Roboters. Im Keller wird auf Filtration verzichtet und nur die minimal notwendige Menge an neutraler Dosage hinzugefügt.