Champagne Mathieu-Nicolas SCEV Moussé

Profilo dell'azienda

L'azienda Champagne Mathieu-Nicolas SCEV Moussé coltiva vigneti nella Champagne come tradizione di famiglia sin dal 1629. Le parcelle sono distribuite in cinque villaggi nella Valle della Marna, caratterizzati da profondi terreni argillosi e calcarei. L'attenzione principale è rivolta al vitigno Meunier, che rappresenta oltre l'ottanta percento della produzione. La cantina si affida a una coltivazione naturale con un utilizzo minimo di prodotti, inerbimento naturale e l'impiego di un robot autonomo per il diserbo. In cantina i vini non subiscono alcuna filtrazione e ricevono solo lo stretto minimo di liquore di dosaggio neutro.