Champagne Mathieu-Nicolas SCEV Moussé

Perfil de la bodega

La bodega Champagne Mathieu-Nicolas SCEV Moussé cultiva viñedos en la Champaña como tradición familiar desde 1629. Las parcelas se distribuyen en cinco pueblos del valle del Marne con suelos profundos de arcilla y caliza. La atención principal se centra en la variedad de uva Meunier, que representa más del ochenta por ciento de la producción. La bodega apuesta por un cultivo natural con una intervención mínima, cubierta vegetal natural y el uso de un robot autónomo para el deshierbe. En la bodega, los vinos no se filtran y solo reciben la cantidad estrictamente mínima de licor de expedición neutro.