Champagne Hotte-Schmit

Présentation du domaine

Le domaine Champagne Hotte-Schmit exploite six hectares de vignes à Brimont, au sein du Massif de Saint-Thierry. L'histoire de la cave a débuté lorsque Henri Hotte a replanté les premières vignes du village, puis Jean-Paul et Martine ont fondé le domaine à la fin des années soixante-dix. Aujourd'hui, la génération suivante, composée de Laetitia, Blanche-Marie et François-Xavier, perpétue l'héritage familial en vinifiant les champagnes directement au domaine. Leur production est guidée par des valeurs fondamentales ancrées dans le respect du terroir, la curiosité et le souci de la vinification.