Champagne Hotte-Schmit

Profilo dell'azienda

L'azienda Champagne Hotte-Schmit gestisce sei ettari di vigneti a Brimont, all'interno del Massif de Saint-Thierry. La storia della cantina è iniziata quando Henri Hotte ha reimpiantato le prime vigne nel paese, e in seguito Jean-Paul e Martine hanno fondato l'azienda alla fine degli anni Settanta. Oggi la generazione successiva, composta da Laetitia, Blanche-Marie e François-Xavier, porta avanti l'eredità di famiglia vinificando gli champagne direttamente in tenuta. La loro produzione è guidata da valori fondamentali radicati nel rispetto del terroir, nella curiosità e nella dedizione alla vinificazione.