Producteur · France
Champagne H. Billiot & Fils
51150 Ambonnay · Champagne · France
Présentation du domaine
La maison de champagne Champagne H. Billiot & Fils, située à Ambonnay, remonte à 1896 et est actuellement gérée à la cinquième génération par Laetitia Billiot. Le domaine s'étend sur 4,7 hectares répartis en dix-huit parcelles bénéficiant d'une exposition idéale au sud, plantées d'environ 75 pour cent de Pinot Noir et de 25 pour cent de Chardonnay. Tous les vins proviennent de sites Grand Cru à Ambonnay et sont élaborés dans un style traditionnel sans fermentation malolactique ni filtration. La production annuelle atteint environ 32 000 bouteilles, toutes les opérations, de la vigne à l'expédition, étant entièrement réalisées en interne.
L'annuaire eno recense 6 vins, principalement issus de Pinot Noir et Chardonnay.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Superficie du vignoble
- 4,7 ha
- Bouteilles/an
- 32 000
- Fondation
- 1896
- Langues
- français
Appellations
Cépages
Vins (6)
Champagne H. Billiot & Fils
Cuvée Julie
- Appellation
- AOC Champagne
- Cépages
- Pinot Noir, Chardonnay
- Type de vin
- Effervescent · Prestige
Assemblage de Pinot Noir pour sa force et sa belle structure et de Chardonnay pour sa délicatesse, le tout élevé en fûts pour sa rondeur… Une Cuvée de prestige complexe et riche, crémeuse
Champagne H. Billiot & Fils
Cuvée Laetitia
- Appellation
- AOC Champagne
- Cépages
- Pinot Noir, Chardonnay
- Type de vin
- Effervescent · Prestige
La première de nos Cuvées de Prestige, la Cuvée Laetitia est un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay dons le secret reste jalousement gardé. Une Cuvée perpétuelle dont les millésimes de 1983 à 2014 emplissent ses arômes
Champagne H. Billiot & Fils
Cuvée Millésimé
- Appellation
- AOC Champagne
- Cépages
- Pinot Noir, Chardonnay
- Type de vin
- Effervescent · Brut
Des pinots Noirs pour sa puissance, des Chardonnays pour sa finesse, un assemblage qui peut varier selon les années pour vous immerger dans la structure de notre terroir.
Champagne H. Billiot & Fils
Cuvée Rosé
- Appellation
- AOC Champagne
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Rosé · Brut
Rosé d’assemblage généreux et délicat auquel nos vins rouges, élaborés et vieillis en fûts de 18 à 24 mois selon les années, sauront apporter tout le fruit de nos Pinots Noirs.
Champagne H. Billiot & Fils
Cuvée Réserve
- Appellation
- AOC Champagne
- Type de vin
- Effervescent · Brut
Assemblage de trois années de cuvées sélectionnées, tout en finesse et en arômes, une très belle longueur en bouche pour ce Champagne qui sublimera vos repas.
Champagne H. Billiot & Fils
Cuvée Tradition
- Appellation
- AOC Champagne
- Type de vin
- Effervescent · Brut
Sa robe or reflète la puissance des Pinots Noirs d’Ambonnay. Très aromatique, elle sera parfaite en apéritif mais saura s’adapter à tous les moments de la dégustation.
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