Champagne G. X. Crochet

Présentation du domaine

Le domaine Champagne G. X. Crochet a été fondé en 2014 par Gaëlle et Xavier Crochet et est situé dans un complexe de fermes historique à Montmirail, dans la région de la Champagne. Xavier Crochet est issu d'une famille de longue tradition viticole s'étendant sur plusieurs générations. Les vignes du domaine sont réparties sur différents terroirs, notamment la Côte des Blancs, les Coteaux du Sézannais, la vallée de la Marne et les Coteaux du Petit Morin. La gestion des vignobles répond aux normes de la viticulture durable certifiée en Champagne. Toutes les étapes de production, de la vendange et du pressurage jusqu'à la vinification, sont réalisées de manière indépendante sur la propriété.