Champagne G. X. Crochet

Profilo dell'azienda

L'azienda Champagne G. X. Crochet è stata fondata nel 2014 da Gaëlle e Xavier Crochet e si trova in un complesso rurale storico a Montmirail, nella regione della Champagne. Xavier Crochet discende da una famiglia di lunga tradizione enoica che abbraccia generazioni. I vigneti della tenuta sono distribuiti su vari terroir tra cui la Côte des Blancs, i Coteaux du Sézannais, la Valle della Marna e i Coteaux du Petit Morin. La gestione dei vigneti segue gli standard della viticoltura sostenibile certificata nella Champagne. Tutte le fasi di produzione, dalla vendemmia alla torchiatura fino alla vinificazione, vengono svolte in autonomia all'interno della proprietà.