Champagne de Barfontarc

Présentation du domaine

Le domaine Champagne de Barfontarc est situé au cœur de la Côte des Bar dans la région de l'Aube et rassemble 54 familles de vignerons qui cultives environ 130 hectares de vignes répartis sur huit villages autour de Baroville. Le terroir marno-calcaire et argilo-calcaire convient parfaitement au Pinot Noir qui, aux côtés du Chardonnay, forme le principal encépagement de la maison. La coopérative s'appuie sur des méthodes de travail durables avec des certifications telles que Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable en Champagne. Dans les chais modernes, une équipe dirigée par le maître de chai élabore à partir des raisins différentes cuvées de Champagne dotées de périodes de vieillissement prolongées.