Champagne Daubanton et Fils

Présentation du domaine

La maison de champagne Champagne Daubanton et Fils a été fondée en 1982 par Monique et Jean-Jacques Daubanton à Rizaucourt, dans la région Champagne. Le domaine exploite quatre hectares de vignes répartis sur trois communes de la Côte des Bar, où sont cultivés le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. L'exploitation met en œuvre des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, en privilégiant l'enherbement et en évitant les intrants chimiques lorsque les millésimes le permettent. La conduite des vignes et la vinification sont assurées pour l'essentiel par la famille elle-même. Depuis la récolte 2012, les vins effervescents sont entièrement vinifiés sur la propriété selon des méthodes traditionnelles.