Champagne Daubanton et Fils

Über den Betrieb

Das Champagnerhaus Champagne Daubanton et Fils wurde 1982 von Monique und Jean-Jacques Daubanton in Rizaucourt in der Champagne gegründet. Die Rebfläche umfasst vier Hektar verteilt auf drei Gemeinden in der Côte des Bar, auf denen Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay kultiviert werden. Der Betrieb arbeitet nach umweltschonenden Methoden und setzt auf begrünte Böden sowie den Verzicht auf chemische Hilfsmittel, sofern es die Jahrgänge erlauben. Die Bewirtschaftung der Rebflächen und die Weinbereitung erfolgen im Wesentlichen durch die Familie selbst. Seit der Ernte 2012 werden die Sekte vollständig auf dem Anwesen nach traditionellen Methoden vinifiziert.