Champagne Couvent fils

Présentation du domaine

La maison de champagne Champagne Couvent Fils s'appuie sur une longue tradition familiale, les toutes premières bouteilles ayant été commercialisées en 1947 par Clarisse Couvent. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Sylvie et Gérard Monnin, qui ont grandi en tant qu'enfants de vignerons et sont profondément enracinés dans la région et la culture des terroirs. La conduite des vignes repose sur des pratiques durables telles que l'enherbement des parcelles pour favoriser la biodiversité et le désherbage mécanique. Tous les champagnes de l'appellation AOC Champagne sont élaborés exclusivement à partir de leurs propres raisins et assemblés en étroite collaboration avec un œnologue.