Champagne Claude Beaufort

Présentation du domaine

La maison de champagne Champagne Claude Beaufort a été fondée en 1908 et est gérée aujourd'hui par la quatrième génération avec Arnaud, qui produit ses vins sous le nom de son père. Le domaine est situé à Ambonnay, dans la Montagne de Reims en Champagne, où les vignes sont principalement plantées en Pinot Noir et Chardonnay. Les sols locaux se caractérisent par du calcaire proche de la surface, recouvert d'une fine couche d'argile et de calcaire. Pour la gestion des vignes, le domaine mise sur une culture durable axée sur la biodiversité, le travail du sol et l'enherbement entre les parcelles. L'objectif est d'atteindre un goût équilibré dans les cuvées entre la structure du Pinot Noir et la fraîcheur du Chardonnay.

L'annuaire eno recense 8 vins, principalement issus de Chardonnay et Pinot Noir.