Champagne A. Bergère

Présentation du domaine

Le domaine Champagne A. Bergère possède des racines familiales à Fèrebrianges dans la vallée du Petit Morin, avec une histoire de viticulture remontant à 1848. Les vignes sont situées sur les terroirs historiques de la vallée du Petit Morin, de la Côte des Blancs et du Sézannais. Adrien gère de nombreuses parcelles au sein de la propriété, qui sont toutes vinifiées séparément avant l'assemblage. En cave, le domaine utilise des cuves en acier inoxydable, des fûts de chêne et de grands foudres, tout en évitant la stabilisation par le froid, le collage et la filtration. Ces pratiques donnent naissance à des champagnes expressifs qui reflètent l'identité de l'appellation.