Champagne A. Bergère

Profilo dell'azienda

L'azienda Champagne A. Bergère affonda le proprie radici familiari a Fèrebrianges, nella valle del Petit Morin, con una storia di proprietà di vigne che risale al 1848. Le vigne si trovano nei terroir storici della valle del Petit Morin, della Côte des Blancs e del Sézannais. Adrien gestisce numerosi appezzamenti all'interno della proprietà, vinificati tutti separatamente prima dell'assemblaggio. In cantina l'azienda utilizza vasche d'acciaio inox, botti di rovere e grandi botti, rinunciando alla stabilizzazione a freddo, alla chiarifica e alla filtrazione. Queste pratiche danno vita a champagne espressivi che riflettono l'identità dell'appellation.