Cavit

Présentation du domaine

Fondé en 1950, le domaine Cavit est un consortium de caves coopératives qui cultive la majorité de la surface viticole dans le Trentin. Environ 5 250 vignerons associés et onze caves affiliées travaillent ensemble pour représenter les terroirs diversifiés de la région. La production s'étend de sols alluvionnaires, sableux et argileux à des sols calcaires et volcaniques à des altitudes allant de 70 à 850 mètres au-dessus du niveau de la mer. De la gestion des vignobles à la commercialisation, le consortium supervise chaque étape du processus de production. Le portefeuille comprend des vins tranquilles et effervescents dotés d'une forte identité régionale issus des appellations Alto Adige DOC, Trentino DOC et Trento DOC.