Cavit

Perfil de la bodega

Fundada en 1950, la bodega Cavit es un consorcio de bodegas cooperativas que cultiva la mayor parte de la superficie de viñedo en Trentino. Alrededor de 5.250 viticultores asociados y once bodegas afiliadas trabajan juntos para representar los diversos viñedos de la región. La producción abarca desde suelos aluviales, arenosos y arcillosos hasta calcáreos y volcánicos a altitudes que oscilan entre los 70 y los 850 metros sobre el nivel del mar. Desde la gestión del viñedo hasta la comercialización, el consorcio supervisa cada etapa del proceso de producción. El catálogo incluye vinos tranquilos y espumosos con una fuerte identidad regional de las denominaciones Alto Adige DOC, Trentino DOC y Trento DOC.