Castell de Biart

Présentation du domaine

Le domaine Castell de Biart est situé dans l'Empordà, la plus ancienne région viticole de la péninsule ibérique, dont la culture vinicole remonte aux Phéniciens et aux traditions monastiques médiévales. La vicomté de Biart remonte à l'année 1150 et son château historique a été reconstruit après avoir été détruit lors des invasions napoléoniennes, le transformant en une cave moderne dotée d'éléments médiévaux. Aujourd'hui, le domaine associe la longue tradition de la région à la technologie moderne pour produire des vins et des cavas sous l'appellation Empordà DO. La philosophie repose sur un engagement en faveur de l'innovation parallèlement aux méthodes de culture traditionnelles, incluant l'expérimentation de nouveaux cépages pour améliorer la qualité.