Carles de Lavern

Présentation du domaine

Le domaine Carles de Lavern à Subirats exploite une propriété historique au cœur du Penedès avec des vignobles en terrasses situés à des altitudes allant jusqu'à 375 mètres et un microclimat particulier. La cave s'appuie sur une longue tradition tout en misant sur l'agriculture biologique et une approche respectueuse de l'environnement dans les vignes. La propriété comprend deux caves, dont la historique Masia Savall et la Masia Cal Maristany, fondée en 1826. L'assortiment comprend trois vins issus de la récolte 2016, comprenant un vin blanc, un rosé de saignée et un vin rouge élevé en fûts de chêne américain. La production vinicole s'exerce sous les appellations Cava DO et Penedès DO.

L'annuaire eno recense 3 vins.