Cantina Monchieri

Présentation du domaine

Le domaine Cantina Monchieri, de gestion familiale, a été fondé en 2008 par Gian Mario Monchieri et son épouse Silvia dans le Valle Camonica. Le domaine a été créé afin de contribuer à la reconquête et à la mise en valeur d'une région viticole traditionnelle au pied de la Concarena. Le domaine cultive les cépages Merlot, Marzemino et Chardonnay sur environ trois hectares de vignes. La cave moderne, presque entièrement souterraine, est conçue pour être énergétiquement autonome et utilise des matières premières locales. Le processus de vinification associe des méthodes traditionnelles à des techniques innovantes.

L'annuaire eno recense 6 vins, principalement issus de Chardonnay et Merlot.