Cantina Canaio

Présentation du domaine

Le domaine Cantina Canaio est situé à Cortona, en Toscane, et est géré par de jeunes producteurs dotés d'une expérience vinicole de plusieurs décennies. En 2014, la cave a commencé à produire ses propres étiquettes sous l'appellation Cortona DOC, après que les vignobles soient issus d'un partage de propriété familiale en 2012. Les vignes sont plantées en Syrah et Merlot et cultivées à une altitude de 320 mètres au-dessus du niveau de la mer. La philosophie du domaine se concentre sur la qualité et sur l'observation minutieuse des vignobles afin de déterminer le moment idéal des vendanges. La cave accorde une grande importance à une approche dédiée et sans compromis, tant à la vigne qu'à la cave.

L'annuaire eno recense 6 vins, principalement issus de Syrah et Merlot.