Cantina Canaio

Profilo dell'azienda

L'azienda Cantina Canaio si trova a Cortona, in Toscana, ed è gestita da giovani produttori che vantano decenni di esperienza enologica. Nel 2014 la cantina ha iniziato a produrre etichette proprie sotto la denominazione Cortona DOC, dopo che i vigneti erano emersi da una divisione di proprietà familiare nel 2012. Le vigne sono impiantate a Syrah e Merlot e coltivate a un'altitudine di 320 metri sul livello del mare. La filosofia dell'azienda si concentra sulla qualità e sull'attenta osservazione dei vigneti per determinare il momento ideale della vendemmia. La cantina pone grande enfasi su un approccio dedicato e senza compromessi sia in vigna che in cantina.

La directory eno registra 6 vini, prevalentemente da Syrah e Merlot.