Can Casals

Présentation du domaine

Le domaine Can Casals à Sant Esteve Sesrovires s'appuie sur une histoire de plus de deux cents ans, les premières mentions remontant à 1805. La propriété cultive onze hectares de vignes au sein de l'appellation Penedès DO, située entre la Serra de l’Ordal et le massif de Montserrat. L'encépagement comprend des cépages traditionnels tels que le Xarel.lo et le Macabeu, ainsi que le Chardonnay, le Muscat de Frontignan, le Sauvignon blanc, le Valencià, l'Ull de llebre et le Cabernet Sauvignon. Cultivant de manière biologique et durable, le domaine s'abstient d'utiliser des engrais chimiques, des pesticides et des herbicides. En plus des vins tranquilles, la propriété produit des vins effervescents à faible intervention sous la direction d'Esteve Casals.

L'annuaire eno recense 9 vins, principalement issus de Tempranillo et Chardonnay.