Buchmann Weine

Présentation du domaine

Le domaine Buchmann Weine, géré en biodynamie, est situé à Wittnau dans la région du Fricktal et cultive six hectares de vignes. L'exploitation est dirigée par Rahel et Daniel Buchmann, qui accordent une grande importance à la biodiversité, à des sols vivants et à un travail manuel approfondi dans les vignes. Leur gamme comprend des cépages tels que Pinot Noir, Riesling-Sylvaner, Cuvée Unica, ainsi que des variétés plus récentes comme Divico et Souvignier gris. En cave, ils appliquent le principe de l'inaction contrôlée afin de produire des vins de caractère sans interventions superflues. Les vins sont disponibles directement au domaine ou en ligne.

L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Pinot Noir et Müller-Thurgau.