Producteur · Italie
Boutique Winery
39057 Eppan a.d. Weinstrasse · Trentino-Alto Adige · Italie
Présentation du domaine
Le domaine Boutique Winery est dirigé par l'œnologue Ulrich Tapfer dans la commune sud-tirolienne d'Appiano/Caldaro. Il y a neuf ans, l'œnologue a franchi le pas de l'indépendance et cultive depuis lors des cépages résistants aux champignons tels que le Sauvignon Gris, le Bronner et le Muscaris. Un accent particulier est mis sur le cépage Solaris, dont les raisins poussent à plus de 1000 mètres d'altitude dans le val Venosta. Grâce à la maturation lente et tardive sur ce site, des vins PIWI certifiés biologiques, complexes et multicouches sont produits. Pour la vinification, le domaine mise sur les vendanges manuelles en petites caisses, un pressurage doux, une fermentation en cuves inox ainsi qu'un élevage sur lies fines en fûts de bois.
L'annuaire eno recense 2 vins, principalement issus de Solaris.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Certifications
- Biozertifiziert
- Langues
- italien, allemand
Appellations
Cépages
Vins (2)
Boutique Winery
Petit Boutique
- Type de vin
- Blanc
- Alcool
- 14 % vol
- Formats
- 0,75 l
Strahlend helles goldgelb, ausgeprägt aromatisch schmeckend nach Pfirsich und Marillen, frischen Birnen und reifen Äpfeln. Leichte Kräuterwürze, Salbei und Thymian.
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