Productor · Italia
Boutique Winery
39057 Eppan a.d. Weinstrasse · Trentino-Alto Adige · Italia
Perfil de la bodega
La bodega Boutique Winery está dirigida por el enólogo Ulrich Tapfer en el municipio altoatesino de Appiano/Caldaro. Hace nueve años, el enólogo dio el paso hacia el trabajo autónomo y desde entonces cultiva variedades de uva resistentes a los hongos como Sauvignon Gris, Bronner y Muscaris. Se presta especial atención a la variedad Solaris, cuyas uvas crecen a más de 1000 metros de altitud en el valle de Venosta. Gracias a la maduración lenta y tardía en este lugar, se producen vinos PIWI con certificación ecológica, complejos y de múltiples capas. Para la vendimia y vinificación, la bodega apuesta por la cosecha manual en pequeñas cajas, el prensado suave, la fermentación en acero inoxidable y la crianza sobre lías finas en barricas de madera.
El directorio eno registra 2 vinos, sobre todo de Solaris.
Los datos de contacto no se publican. Describa sus necesidades: la bodega recibe la solicitud por correo electrónico y responde a través de la plataforma.
- Certificaciones
- Biozertifiziert
- Idiomas
- italiano, alemán
Denominaciones
Variedades de uva
Vinos (2)
Boutique Winery
Petit Boutique
- Tipo de vino
- Blanco
- Alcohol
- 14 % vol
- Formatos
- 0,75 l
Strahlend helles goldgelb, ausgeprägt aromatisch schmeckend nach Pfirsich und Marillen, frischen Birnen und reifen Äpfeln. Leichte Kräuterwürze, Salbei und Thymian.
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