Bodega Sobreño S.A.

Présentation du domaine

Le projet familial le domaine Bodega Sobreño S.A. a été fondé en 1998 par Roberto San Ildefonso et est situé à Toro, en Espagne. Sur un total de 80 hectares de vignes en propriété, le domaine cultive exclusivement le cépage autochtone Tinta de Toro, de nombreuses vieilles vignes étant franches de pied et pré-phylloxériques. Une part importante des vignes est certifiée biologique et cultivée sans l'utilisation d'herbicides. Construite en 1999, la cave moderne dispose de cuves en acier inoxydable aux formes spéciales ainsi que de chais à barriques et de celliers climatisés. La récolte propre du domaine est en outre complétée par une collaboration étroite avec des viticulteurs locaux.

L'annuaire eno recense 2 vins, principalement issus de Tempranillo.