Bleimer Schloss Wein & Sekt

Présentation du domaine

Le domaine Bleimer Schloss à Kraftsbuch, dans le parc naturel de l'Altmühltal, a été restructuré à partir d'une exploitation agricole historique et est considéré comme le premier domaine viticole biologique de la région. Les vignobles sont situés sur des sols calcaires jurassiques pauvres dans l'Altmühltal ainsi que dans des sites de premier ordre en Franconie. Le spectre des cépages comprend des variétés résistantes aux champignons telles que Muscaris, Cabertin et Cabernet Cortis, aux côtés de cépages pinots classiques. La viticulture biologique et les méthodes certifiées façonnent la production de vins biologiques, de seccos et de vins effervescents haut de gamme. Les raisins sont vendangés à la main de manière sélective et vinifiés dans la cave du domaine.

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