Bleimer Schloss Wein & Sekt

Perfil de la bodega

La bodega Bleimer Schloss en Kraftsbuch, situada en el Parque Natural del Altmühltal, fue reestructurada a partir de una propiedad agrícola histórica y está considerada la primera bodega ecológica de la región. Los viñedos se encuentran en suelos calcáreos jurásicos pobres en el Altmühltal, así como en enclaves privilegiados de Franconia. El abanico de variedades de uva incluye variedades resistentes a los hongos como Muscaris, Cabertin y Cabernet Cortis, junto con variedades clásicas de Borgoña. La viticultura ecológica y los métodos certificados configuran la elaboración de vinos ecológicos, seccos y vinos espumosos prémium. La vendimia se realiza de forma manual y selectiva, y los caldos se vinifican en la propia bodega de la propiedad.

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