BioWeingut Schaffner

Présentation du domaine

Le domaine BioWeingut Schaffner, situé à Bötzingen dans la région viticole de Bade, a été fondé en 1991 par Thomas Schaffner, qui a repris l'exploitation de ses parents et l'a convertie à la commercialisation directe. Depuis 1995, le domaine familial travaille selon les directives de la viticulture biologique. La superficie cultivée couvre désormais huit hectares, sur lesquels sont produits des vins, des spiritueux, du vin mousseux et du Secco grâce à un travail manuel méticuleux et à une vinification douce. Outre la vente directe de vin, le domaine propose également des visites de vignobles combinées à des dégustations.

L'annuaire eno recense 14 vins, principalement issus de Pinot Gris et Müller-Thurgau. Le domaine fournit détaillants.