BioWeingut Schaffner

Perfil de la bodega

La bodega BioWeingut Schaffner, situada en Bötzingen, en la región vitícola de Baden, fue fundada en 1991 por Thomas Schaffner, quien se hizo cargo de la explotación de sus padres y la transformó en un negocio de comercialización directa. Desde 1995, la bodega de gestión familiar opera según las directrices de la viticultura ecológica. La superficie cultivada abarca actualmente ocho hectáreas, en las que se elaboran vinos, espirituosos, vino espumoso y Secco mediante una meticulosa labor manual y una vinificación respetuosa. Además de la venta directa de vino, la bodega también ofrece visitas a los viñedos combinadas con catas.

El directorio eno registra 14 vinos, sobre todo de Pinot Gris y Müller-Thurgau. La bodega suministra a comercio minorista.