Bergwy Wilchingen

Présentation du domaine

Le domaine Bergwy Wilchingen est géré depuis 2012 par Beat et Tabitha à la quatrième génération. Constuite en 1880, la ferme est située dans la région du Klettgau sur le Wilchingerberg, au sein de l'appellation AOC Schaffhausen. Sur une surface viticole de plus de six hectares, le domaine cultive les cinq cépages Pinot Noir, Riesling-Silvaner, Chardonnay, Gamaret et Dakapo. La viticulture est pratiquée en harmonie avec la nature sans l'utilisation d'herbicides, et les raisins sont pressés dans des caves partenaires de confiance. En plus de la vinification, l'exploitation agricole mixte comprend la culture des champs et l'élevage de veaux selon les directives d'IP-Suisse.

L'annuaire eno recense 8 vins, principalement issus de Pinot Noir et Müller-Thurgau.