BAJAJ dI Moretti Adriano

Présentation du domaine

Le domaine BAJAJ di Moretti Adriano exploite une surface totale de 22 hectares dans le Piémont, dont environ 5 hectares sont dédiés à la viticulture et le reste à la culture de fruits et de légumes. Depuis 2014, Adriano Moretti façonne le développement du domaine, qui reste profondément ancré dans les traditions de la région du Roero tout en s'ouvrant à l'innovation. Les vignobles sont répartis sur des sites tels que le cru Gaiuccio, riche en biodiversité, et la pente raide de la MGA Bric Nota avec des vignes âgées allant jusqu'à 70 ans. En raison du terrain escarpé, une grande partie du travail dans les vignes est entièrement réalisée à la main pour cultiver des cépages autochtones tels que le Nebbiolo, l'Arneis, la Favorita et le Barbera. Le domaine produit environ 25 000 bouteilles par an, créant des expressions authentiques du terroir local.

L'annuaire eno recense 11 vins, principalement issus de Nebbiolo et Arneis. Le domaine fournit cHR / Horeca.