BAJAJ dI Moretti Adriano

Perfil de la bodega

La bodega BAJAJ di Moretti Adriano cultiva una superficie total de 22 hectáreas en el Piamonte, con unos 5 hectáreas dedicadas a la viticultura y el resto destinado al cultivo de frutas y verduras. Desde 2014, Adriano Moretti da forma al desarrollo de la finca, que sigue profundamente arraigada en las tradiciones de la región del Roero al tiempo que abraza la innovación. Los viñedos se distribuyen en sitios como el cru Gaiuccio, rico en biodiversidad, y la empinada MGA Bric Nota con cepas de hasta 70 años de edad. Debido al terreno escarpado, gran parte del trabajo en el viñedo se realiza enteramente a mano para cultivar variedades de uva autóctonas como Nebbiolo, Arneis, Favorita y Barbera. La finca produce alrededor de 25.000 botellas al año, creando expresiones auténticas del terruño local.

El directorio eno registra 11 vinos, sobre todo de Nebbiolo y Arneis. La bodega suministra a hostelería.