Azienda Vitivinicola Di Legami di Sebastiano Polinas

Présentation du domaine

Le domaine Azienda Vitivinicola Di Legami di Sebastiano Polinas cultive 45 hectares de vignes en Sicile, répartis entre les quartiers de Berlinghieri et Zafarana dans la région de Trapani. Ancré dans la tradition familiale initiée par les générations précédentes, le domaine est actuellement dirigé par Giuseppe et Gabriella Di Legami en collaboration avec l'œnologue Sebastiano Polinas, originaire de Sardaigne. Les sols argilo-calcaires du domaine sont plantés de cépages autochtones tels que le Perricone, le Nero d’Avola, l'Inzolia et le Grillo, ainsi que de variétés internationales comme le Chardonnay et la Syrah. La gestion des vignobles est strictement biologique depuis 2013, favorisée par une ventilation naturelle qui profite au microclimat. La production comprend des vins biologiques blancs, rouges, rosés et effervescents qui reflètent les caractéristiques du terroir sicilien.

L'annuaire eno recense 10 vins, principalement issus de Grillo et Inzolia.