Saouliak

Perfil de la bodega

La bodega Saouliak cultiva algo más de siete hectáreas de viñedos en Nothalten a los pies del Ungersberg. La bodega cuenta con una historia que se remonta a 1600 y es gestionada en la novena generación. Los viñedos se extienden por las laderas de los municipios circundantes e incluyen las siete variedades de uva tradicionales de la región. El enfoque de elaboración de vino enfatiza fechas de vendimia tardía para lograr una madurez aromática óptima junto con la vinificación parcela por parcela. Este método produce vinos complejos y típicos dentro de la denominación AOC Alsace.